Pois, é o que o guilherme disse. Ás vezes tambem é uma questão da própria pessoa "experimentar". Por exemplo dás um folhita de um vegetal tipo couve, um bocadinho de fruta e uns quantos sticks, depois uma vez por semana ou assim dás um bocadinho de carne, não esquecendo o dia de jejum que as tartarugas adultas devem fazer, e vês se a tartaruga está bem assim, ou seja, se engorda ou se emagrece, a pessoa conforme vai tratando não só de tartarugas mas tambem de outros animais, vai ganhando sensibilidade a essas questões, mesmo sem haver uma regra certa, a pessoa vai conseguindo descobrir por si mesmo a resposta a duvidas que tenha. Basta saberes o básico, neste caso, ela precisa de sticks (são a base), vegetais, fruta, carne/peixe (em quantidades menores que os alimentos anteriores) e 1 dia ou 2 de jejum, mas acho que se aconselha mais 1 dia do que 2.