Olá, underling.
Primeiro, sou novata com as tartarugas, mas passo muito tempo aqui no fórum... aliás, o suficiente para te poder dizer que devias já parar com a alimentação de camarões, isso vai viciá-la e não lhe dá nutrientes nenhuns.
Segundo, as minhas também vinham habituadas com camarões e, nos primeiros dias, foi difícil pô-las a comer ração. O que fiz? Misturei camarões no frasco da ração para esta ficar com o cheiro e passado uns dias elas começaram a comer o que eu queria que elas comessem
Ou seja, mais vale deixares que ela passe um bocadinho de fome do que habituá-la a camarões, isto, claro na minha opinião.
Quanto à forma como se dá o alimento, deve ser sempre na água (a própria água vai amolecer a ração e torná-la mais fácil de comer). Dependendo do tamanho da tartaruga, podes sempre partir em pedaços mais pequenos o que for demasiado grande para ela (por exemplo, eu divido uma ervilha em 4 para que ela possa comer sem dificuldade).
Deixa que ela apanhe muito sol (sem vidro). E não me parece que te devas preocupar com a hibernação, aí é Verão e ela deve estar bastante activa. Se não estiver então será melhor procurar ajuda especializada (veterinário).
Podias era pôr fotos da tartaruga
Boa sorte e parabéns pela atitude em acolher e adoptar a miúda!